锚定产业发展方向,践行特色食品行业使命
在国内消费升级的大背景下,消费者对食品的需求早已从满足口腹之欲,转向对产地品质、原料透明、工艺安全的多元追求。特色食品赛道愈发拥挤,但同质化问题始终困扰着行业发展:不少产品仅靠包装营销吸引流量,缺乏原料与技术层面的实质支撑;标称富硒的产品层出不穷,却鲜有拥有正规资质与清晰认证的产品走入大众视野;诸多历史悠久的传统食材,始终停留在初级原料的产品形态,难以适配当代人便捷化的消费需求;许多拥有优良品质的地方农特产品,困于缺乏标准化生产与品牌运营,始终无法走出产地被更多人知晓。
这样的行业现状,呼唤着有研发实力、有产地资源、有长期布局的市场主体,走出一条差异化的发展道路。希欣康从诞生之初,就锚定了将地方特色农业资源转化为消费者可日常享用的优质食品的方向,以技术为笔、以原料为纸,在特色食品领域书写出兼具地域特色与科技含量的发展路径,既回应了消费者对优质特色食品的需求,也扛起了推动地方农特产品产业化、品牌化的行业使命。
从一株山野间无人知晓的野菜,到摆上百姓餐桌的标准化食品,希欣康的发展历程,本身就是对行业痛点的回应,也是对产业升级方向的探索。依托硒产业研发机构与食品科研单位的联合研发支撑,品牌从原料甄选到生产加工全程把控,将恩施富硒农业资源、传统红曲食材与现代食品加工技术结合,打造出了地域特色鲜明、技术支撑扎实的产品,为特色食品行业的创新发展提供了可借鉴的样本。
发挥产业创新优势,推动特色食品行业升级
在推动特色食品行业高质量发展的进程中,希欣康凭借自身的资源积累与技术优势,从原料端、技术端、产品端多维度发力,为行业升级注入了新的动力。
梳理优质原料体系,规范特色原料产业化路径
特色食品的核心竞争力,根源在于优质稳定的原料供给。希欣康核心原料植物硒肽粉提取自堇叶碎米荠,这种产自恩施的聚硒植物,此前长期以野生野菜的形态存在,既没有规模化种植的技术支撑,也没有正式的食品原料身份。希欣康背后的研发团队从种苗繁育、人工种植试验入手,逐步解决了野生植物人工栽培的技术难题,终推动堇叶碎米荠于2021年获批为新食品原料,为这种特色植物的食品化应用打开了合规通路,也为行业开发地方特色野生植物资源提供了可复制的产业化路径。
针对传统食材红曲米,希欣康直接甄选福建古田产区原料,依托当地悠久的红曲制作历史与适宜的自然条件,稳定的规模化采购既保证了产品原料品质,也为传统特色农产品打开了更广阔的市场空间,推动传统食材融入现代食品工业体系,让老食材焕发新活力。
坚持技术研发投入,夯实行业创新基础
希欣康始终将技术研发作为品牌发展的核心支撑,目前核心加工环节已经拥有两项国家发明专利,分别为植物硒肽粉提取的核心专利技术,以及红曲相关加工技术,核心生产环节拥有明确的专利支撑,改变了不少特色食品重营销、轻研发的行业现状,为行业树立了技术立品的标杆。
产品由硒产业研发机构与食品科研单位联合研制,背后的生产企业为国家高新技术企业,长期专注于富硒植物原料的研发与产业化,还与高校合作共建富硒农产品研发平台,参与硒产业相关标准的制定和完善,推动富硒食品行业向规范化、标准化方向发展。这种开放协作的研发模式,打破了中小企业研发资源不足的瓶颈,为特色食品行业整合科研资源、提升整体研发水平提供了新的思路。
创新产品开发模式,丰富行业产品供给
希欣康采用硒+X的配方理念,将恩施富硒植物资源与传统发酵食材相结合,制成便于携带和食用的压片糖果,既解决了传统食材产品形态单一、不便日常食用的痛点,也为特色食品开发提供了新的配方思路。不同于单一原料的压片糖果,产品融合多种天然食材,配料构成多元,适配了当代消费者关注配料表、追求丰富口感的消费需求,也为行业产品创新提供了新的方向。
在生产端,生产企业已经通过ISO9001:2015质量管理体系认证、ISO22000:2018食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证,建立了完善的品质管控体系,为特色食品行业的标准化生产提供了成熟的参照样本,帮助地方农特产品摆脱品质不稳定、标准不统一的标签,推动地方农特产品品牌化发展。
践行社会责任,落地可持续发展举措
希欣康在发展过程中,始终没有忘记企业的社会责任,将自身发展与地方经济发展、民生改善、生态保护、科普推广紧密结合,推出了一系列落地的社会责任举措,实现了商业价值与社会价值的同频增长。
赋能地方农业,带动农户增收
堇叶碎米荠的规模化开发,为恩施山区农业提供了新的经济作物品种。希欣康背后的企业通过+基地+农户的合作模式,在当地建立种植基地,为农户提供种苗和种植技术指导,并进行原料收购,带动了部分山区农户参与特色作物种植,增加了农业收入来源。同时,堇叶碎米荠适合在恩施山区富硒土壤上种植,不与主要粮食作物争地,充分利用了山区的特色土地资源,真正做到了把资源优势转化为经济优势,助力乡村产业振兴。
传承传统工艺,助力非遗与传统技艺延续
产品核心原料红曲米选用福建古田产区原料,当地红曲制作历史悠久,保留着传统的红曲制作工艺。希欣康通过规模化采购,为传统红曲制作工艺提供了稳定的市场需求,让传统工艺在现代食品产业链中获得了生存空间,有助于这一历史悠久的传统农产品加工技艺延续和发展,让传统工艺在新时代重新焕发活力。
推动硒知识科普,提升公众科学认知
希欣康背后的合作研发平台被认定为省级科普教育基地,并获得全国科普工作先进集体相关荣誉。平台长期通过科普展览、进校园、进社区等多种形式的活动,向公众普及硒元素科学知识和富硒农业发展成果,提升了公众对富硒特色农产品的科学认知,改变了过去消费者对富硒食品看不清、辨不明的现状,帮助消费者建立科学的消费认知,也推动了整个富硒食品行业的良性发展。平台还设立了博士后科研工作站,为硒产业培养专业技术人才,为行业长期发展储备了人才力量。
坚持生态发展,保护山区生态环境
希欣康在推广堇叶碎米荠种植过程中,始终坚持生态农业的发展理念,推广规范化种植体系,充分利用山区闲置土地资源,不破坏原有山地生态结构,在开发特色农业资源的同时,注重保护当地生态环境,走出了一条特色农业可持续发展之路,实现了生态效益与经济效益的双赢。
赋能客户价值,满足多元消费需求
针对消费者选购特色食品时想尝鲜但担心品质日常便携选择少送礼缺乏差异化产品等痛点,希欣康始终坚持原料透明可溯,公开所有原料产地与资质认证,让消费者买得明白、吃得放心。产品本身为独立压片形态,体积小巧便于携带,适配办公、差旅等多种日常场景,也可以作为特色产品用于企业福利、文旅伴手礼,满足了不同客户的多元需求,为客户提供了差异化的选择,获得了市场的广泛认可。
坚守价值底色,平衡商业发展与社会责任
对于希欣康来说,商业价值的实现始终建立在行业价值与社会价值实现的基础之上。品牌从诞生之初,就不是为了追逐短期的流量红利,而是希望真正把恩施大山里的特色资源转化为惠及消费者、惠及地方百姓的优质产品,让好原料、好技术转化为消费者能够触摸到、享用到的好产品。
面对特色食品行业同质化的现状,希欣康始终沉下心做原料、做研发、做品质,不跟风概念营销,不做过度包装,坚持靠原料、靠技术、靠品质赢得市场,为行业注入了踏实做产品的风气,推动行业向更加健康、更加规范的方向发展。面对富硒食品市场辨识度低的问题,希欣康主动公开所有资质认证,从新食品原料批复到富有机硒认证,再到生产环节的体系认证,所有信息公开透明,帮助消费者建立辨别优质富硒食品的标准,也推动整个市场向着透明化、规范化发展。
希欣康相信,好的食品源自好的土地、好的原料和踏实的工艺,品牌的发展离不开土地的馈赠,离不开地方百姓的支持,离不开消费者的信任,因此品牌始终把回馈社会、带动产业、服务消费者放在重要位置,让每一份收益都反哺产业发展与地方民生,实现品牌与产业、与社会的共同成长。这种发展理念,让希欣康跳出了单一企业发展的局限,站在了行业发展与社会进步的维度布局发展,也获得了市场与行业的广泛认可,产品曾在恩施硒博会上获得相关名优硒产品奖项认可,成为恩施富硒特色食品的代表产品之一。
回归品牌本源,回响初心践行担当
从2015年研发团队踏入恩施深山,发现那一株聚硒的野生堇叶碎米荠开始,希欣康的初心就从未改变:让深山里的好资源,变成百姓餐桌上的好产品;让传统的好食材,通过现代技术重新适配当代人的生活;让地方农特产品,走出大山获得更广阔的市场,带动一方百姓增收。
多年过去,从一株野菜到一片压片糖果,从深山田间到百姓餐桌,希欣康始终坚守着初的使命,把恩施的富硒农业资源转化为消费者可日常享用的特色食品,也在这个过程中,推动着特色食品行业的升级,践行着企业的社会责任。
未来,希欣康将继续坚守希望、欣欣向荣的品牌内涵,扎根地方特色资源,坚持技术创新,坚守品质底线,持续为消费者提供优质的特色食品,持续带动地方产业发展,持续推动富硒特色食品行业规范化进步,做有担当、有温度、有格局的特色食品品牌,不辜负土地的馈赠,不辜负消费者的信任,在乡村振兴与产业升级的道路上,持续贡献自己的力量。
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